Objetivo general
Diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.
¿A quién va dirigido? (Requisitos de acceso)
1) Trabajadores en régimen general del sector "SANIDAD PRIVADA* (y sectores afines)", que incluyen:
– Sanidad Privada.
– Servicio de atención a personas dependientes y desarrollo de la promoción de la autonomía personal.
– Oficinas de farmacia.
– Clínicas veterinarias.
– Naturopatía.
– Investigación biomédica.
– Acción e intervención social.
y del sector "HOSTELERÍA Y TURISMO"*, que incluyen:
– Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
– Agencias de viajes.
– Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
– Parques temáticos.
– Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
– Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.
*(NOTA: No hay plazas para profesionales de la Administración Pública)
2) Autónomos y personas en situación de ERTE de cualquier sector.
3) Desempleados inscritos como demandantes de empleo en los Servicios Públicos (plazas limitadas)
Contenidos formativos
1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO:
1.1 El sistema digestivo.
1.2 Patologías digestivas.
1.3 El sistema endocrino.
1.4 Patologías endocrinas.
2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:
2.1 Principios de Nutrición.
2.2 Carbohidratos y fibra dietética.
2.3 Lípidos.
2.4 Proteínas.
2.5 Vitaminas.
2.6 Minerales.
2.7 El agua.
2.8 Proceso de la nutrición.
3. GRUPOS DE ALIMENTOS:
3.1 Los alimentos y su composición.
3.2 Clasificación de los alimentos.
3.3 Alimentos de servicio.
3.4 Alimentos nuevos.
3.5 Aditivos alimentarios.
3.6 Leche y productos lácteos.
3.7 Carnes, huevos y pescados.
3.8 Legumbres, tubérculos y frutos secos.
3.9 Hortalizas y frutas.
3.10 Grasas y aceites.
4. ALIMENTACIÓN Y SALUD:
4.1 Alimentación saludable.
4.2 Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
4.3 Características del equilibrio nutritivo.
4.4 Principales relaciones entre energía y nutrientes.
4.5 Equilibrio alimentario.
4.6 Guías alimentarias o dietéticas.
4.7 Dieta mediterránea.
4.8 Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
4.9 Mitos y errores sobre la limitación.
5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA:
5.1 Alimentación en la mujer adulta.
5.2 Alimentación infantil.
5.3 Alimentación en la adolescencia.
5.4 Alimentación en la tercera edad.
6. DIETAS TERAPÉUTICAS:
6.1 Dietoterapia.
6.2 Dieta de protección gástrica.
6.3 Dieta astringente.
6.4 Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
6.5 Dieta hipocalórica.
6.6 Dieta para la insuficiencia renal crónica.
6.7 Dieta de protección biliar.
6.8 Dieta para dislipemias.
6.9 Dieta baja en sodio.
6.10 Nutrición enteral y parenteral.
Curso 100% subvencionado por:
